糙米卷、糙米仙贝、糙米八宝粥、糙米薯条……当人们发现原来米并不是越精越好，保留了大米营养成分的糙米迎来商机。如今，已经稳坐糙米食品加工“头把交椅”的福娃集团，2012年仅糙米卷单品就卖了6亿元。这家一开始靠效仿他人做米饼、仙贝的企业，是如何一步步缔造自己的糙米王国的呢？

自制设备转型深加工

“上世纪90年代，福娃集团的前身银欣米业，已经是湖北米业中一块响当当的牌子。但是到了1998年，随着粮食体系改革，仅卖初加工的大米，企业肯定难以维持下去。”现任福娃集团发展部总监的方冰，就在这年进入集团工作，他经历并见证了福娃的成长。

企业要转型，时任银欣米业总经理的谢松柏，决定从事大米深加工。通过去各地学习考察，他发现以大米为原料的深加工产品米果，如仙贝和雪饼，毛利可达70%以上，而且该类产品已经家喻户晓。

回来后，公司高薪聘请了两位从事粮食深加工研究的工程师，设计了国内套米果加工设备，“设备当时花了2000万元，用30辆卡车从上海运回来。从厂房建设到设备安装只花了70天，速度惊人。当时福娃雪饼上市价仅七八元一包，年就卖了3000万元。”

米果产品仅风光两年

福娃牌米果产品的风光日子仅持续了两年。

方冰回忆，1999年国内掀起了一股米果热，仅一年时间，就冒出了1000多家米果生产企业，价格战在所难免。很快，福娃系列米果的价格就被拉到5元以下。

“2003年和2004年是福娃困难的两年，几乎天天开会，营销老总不到半年就换人，每个月都在招销售员。”方冰回忆说，困难来自两个方面：一方面，为应对新来者，福娃唯有不断推新品，但新品销售情况不理想，投入打了水漂；另一方面，为了扩大销售半径，盲目地在各地设办事处铺货，亏损。

但是，在企业困难的时候，福娃仍坚持诚信经营，不拖欠员工工资，按时还银行利息，努力与上下游经销商和供货商保持良好的关系。

糙米卷打开另一扇门

转机出现在2005年下半年，当年11月11日，奥组委宣布2008年奥运会吉祥物的名字为福娃。借着跟奥运吉祥物同名的东风，福娃的经营状况好转，逐渐扭亏为盈。而“福娃糙米卷”也渐渐成为国内大陆地区响当当的品牌。

“米的主要营养在糙米部分，被抛光的精米，基本上只剩下碳水化合物。”方冰说，看准糙米食品这个商机，2009年福娃把糙米卷送到消费者嘴边，该产品很快成为销售明星。

原来，有一种被叫做“乐口宵”的传统食品，白色、管状、中空，原料正好是米。经过反复试验，福娃让“乐口宵”脱胎换骨变为“糙米卷”，并且使之外形变得更加时尚，加入果味夹心又使得单一口味变成多种口味。“到2013年底，争取销售额能再增长10亿元，我们的目标是做糙米食品的品牌。”方冰向记者描绘了新年的发展蓝图。

他透露，2012年福娃集团销售额已经突破70亿元，2013年，还将深挖糙米卷、糙米脆、糙米棒、糙米薯条、糙米蛋卷等糙米系列食品；同时，推行全产业链战略将稻谷“吃干榨净”，今年还将上马糙米植物类蛋白饮料及米糠制品项目。